Project Description
Château Moulin de Rioucreux
AOC Bordeaux Blanc BIO 2019
From the vine to the cellar
Our dry white Bordeaux is made from 25-year-old Sauvignon Gris and Sauvignon Blanc parcels. The grapes were able to take advantage of the sun thanks to manual leaf removal to reach maturity during the mild month of September. Pneumatic pressing. The two varieties are vinified separately. fermentation is done at 17° to encourage the production of flavours. Blending and maturing on lees in vats with regular stirring until bouling in January.
Vin certifié en agriculture biologique.
Tasting Notes
This vintage presents a beautiful balance between fat and acidity. We can find very fruity aromas both on the nose and in the mouth. It will go perfectly with seafood, fish and aperitif with friends.
Revue de presse
« Première sélection dans ces pages pour Guillaume Guérin et une belle entrée en matière avec ce pur sauvignon gris, au nez riche et flatteur de fruits confits, de miel et de gelée de sureau qui fait penser à un liquoreux. Des arômes que prolonge un palais ample, suave et rond, aiguillonné par une fine fraîcheur en finale. Un bordeaux blanc atypique par son aspect confit. »
Guide Hachette des Vins 2016
